Denne ukens medlemsbedrift er en kafé som nylig har åpnet på Spydeberg Torg. Vi har snakket med Marit Engen og Hilde Buholt som har startet Hilmas kafé og matlevering.

Hva er Hilmas kafé og matlevering?
– Vi driver en kafé og gjør i tillegg matleveranse. Vi leverer middager, snitter, tapas, men det er tapasen vi er mest kjent for. Kafeen er bygget rundt tapas og vi har startet prosessen med å få skjenkebevilgning. Råvarene vi bruker er så langt det lar seg gjøre lokale. Kafeen er hovedsakelig en lunsjkafé men det er også mulig å leie lokalet for private arrangement.

Hvor lenge har dere holdt på?
– Vi har holdt på med catering i 13 år. De siste 6 årene har vi drevet på Helhetsgaarden(Tingvold) i Hobøl. Nå har vi åpnet kafé med matlevering på Spydeberg Torg.

Hvor mange ansatte?
– Det er oss to foreløpig.

Hvor ser dere bedriften om 5 år?
– Vi har flere ansatte, mer matleveransene og lengre åpningstider.

Følg facebooksiden deres Hilmas Kjøkken.